为什么西红柿炒蛋要先炒鸡蛋
2024-07-19 09:27:29 新知网 字体：大 小
西红柿炒鸡蛋是先炒西红柿还是先炒鸡蛋？
西红柿炒鸡蛋一定要先炒鸡蛋，后炒西红核穗柿。
先把鸡蛋打入碗中，用筷子反复搅拌均匀，然后锅中放油，带油烧七八成热，倒入鸡蛋旁桐液，待鸡蛋液凝固，迅速用筷子搅拌，成鸡蛋碎，放入碗中备用
另起锅烧油，放入葱姜蒜，切好的西红柿块翻炒，倒入生抽老抽，把鸡蛋碎倒入其中，再次翻炒，在西红柿变改启卜软加上香油出锅即可。
为什么西红柿炒蛋要先炒鸡蛋
1、因为西红柿本身就能吃，所以先炒鸡蛋，之后放入西红柿轻轻炒一下就可以出锅。这样做出来的西红柿炒鸡蛋才会好吃。
2、若是先放西红柿则二者容易混在一起出现太烂的情况。
3、正确做法：先炒鸡蛋，等到鸡蛋炒出的时候装出盘子备用，之后再将西红柿倒进锅里，柿子要切成小块，等到柿子变软了以后，再将已经炒好的鸡蛋倒入锅里，加点盐还有葱花，翻炒均匀了就可以了。
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